www.kingdom.realbb.net

منتديات المملكه تجدون فيه كل ما تحتاجون.
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلقائمة الاعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 طرقة صنع المعمول

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
king
king
king


ذكر
عدد الرسائل : 169
تاريخ التسجيل : 10/06/2007

مُساهمةموضوع: طرقة صنع المعمول   الخميس يونيو 14, 2007 11:55 am

معمول







من
الحلويات المشتهرة باالبلاد العريبة




المقادير




1500 جم دقيق

500 جم سمن

500 جم دقيق سميد

500 جم زبدة

150 جم سكر بوده

25 جم كربوناتو

2 بيضة

20 جم ماء

50 جم محلب



طريقة
التحضير





يضاف جميع المقادير ماعدا الدقيق ويخلط
المقادير كلها حتى يصبح الخليط متجانس ثم يضاف الدقيق ويعجن وتترك لمدة ربع ساعة
تقريبا


وبعد تقسم الى قطع فى حجم البيضة وتلف براحة اليدين وتشكل
على شكل كورة مستديرة وتصنع فى الوسط فتحة باصبع اليد ويوضع


بداخلها قليل من حبات الفسدق او اى صنف من المكسرات حسب
الرغبةوتسد الفتحة باليد وتلف براحة اليدين على شكل بيضاوى وتوضع


فى صينية جافة وتدخل الفرن فى نار هادئة حوالى 150 درجة
مئوية وتطهى لمدة 10 دقائق وتكون لونها بعد ابيض سكرى وليس احمر


اللون مثل باقى انواع البسكويت او الكعك وبعد ان تبرد ترش
بالسكر البودره او تقدم كما هى وبالهنا

ملحوظة
هامة





---------------


بالنسبة لدقيق السميد هو الدقيق الخاص بعمل
البسبوسة


الكربوناتو وهو من انواع المساحيق الخاص برفع
العجين مثل بودر البيكنج بودر وهو يوجد لدى محلات العطارة

بالنسبة للحشو مثل الفسدق او اى نوع من
المكسرا يضاف عليها قليل من ماء الزهر وقليل من السكر الخشن وتفرك مع بعضها براحة
ال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.kingdom.realbb.net
 
طرقة صنع المعمول
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
www.kingdom.realbb.net :: المطبخ :: تعلم الطبخ-
انتقل الى: